夏の魚・アイナメ築地より直送！
今日は、活け締めのアイナメが築地より届きました。
アイナメは、晩春から夏にかけてが旬です。
活け締めにされているので、とても新鮮です。
アイナメの薄造りは、ハワイの寿司屋雅庵おすすめ。一度食べてみてください。
握りにしてもとても美味しい。
魚の見た目は、脂こってりですが、味は以外に淡白です。
歯ごたえと香りがとてもイイ感じです。
今日は、会津の山塩で頂きました。
この魚は、白身ですが、醤油にもよく合います。
ハワイの鮨レストラン GAAN SUSHIはこちら
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